冷库设备之制冷压缩机
制冷压缩机是新鲜贮藏主要设备,制冷压缩机分为全封闭式制冷压缩机和半封闭式制冷压缩机,一般小型新鲜贮藏采用全封闭式制冷压缩机,大中型新鲜贮藏采用半封闭式制冷压缩机,它通过放置来工作。
新鲜贮藏系统中的低温低压制冷剂被吸收,压缩成高温高压气体排出。根据制冷剂的不同,有氨机和氟机,一些含氟机器是各种制冷剂的通用型号,的含氟机器使用对环境影响很小的制冷剂R22和其他新型制冷剂。
氟机一般体积小、噪音低、安全可靠、自动化程度高、应用范围广,适用于农村小型冷库。
冷库的除霉与消毒:冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在,会使霉菌和细菌大量繁殖生长。为保证食品和烹饪原料的冷藏质量,就要定期地进行卫生消毒工作。
冷库制冷设备冷库冷凝器的主要作用是将来自冷库压缩机的高温高压的过热蒸汽制冷剂冷却、冷凝成常温高压的液态制冷剂。常用冷库冷凝器的类型有风冷冷库冷凝器、水冷冷库冷凝器、蒸发器冷库冷凝器。
冷库地面保养,一般小型冷库的地面使用保温板材料,土建而成,使用冷库时应防止地面存有大量的冰和水,如果有冰,清理时切不可使用硬物敲打,损坏地面。
冷库制冷设备主要有4大部分组成,他们分别是:冷库压缩机、冷库冷凝器、冷库节流元件、冷库蒸发器。冷库制冷设备冷库压缩机的主要作用是通过压缩机来改变制冷剂的压力,常用冷库压缩机的类型有活塞冷库压缩机、螺杆冷库压缩机、涡旋冷库压缩机。
冷库机组一般采用多种大品牌压缩机,例如比泽尔、谷轮、富士豪、都灵、英华特等等,内机蒸发器可采用吊顶式/吸顶式冷风机、排管这两种。